Tutor 1
Prieto Contreras, Lena
Palabras clave
Pastas alimenticias, Pastas alimenticias - Cocina, Cebollas
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-2006
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Rueda García, B. P., & Malagón Gutiérrez, C. A. (2006). Estabilidad del sabor y del aroma de la cebolla junca "Allium fistulosum, L" en la elaboración industrial de pasta para condimentar. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/121
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos