Tutor 1
Chaparro González, María Patricia
Palabras clave
Fungicidas, Aprovechamiento de residuos, Coliflor - Conservación de alimentos
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 4.0 License.
Fecha de elaboración
1-1-2013
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Díaz Ángel, A., & Duarte Flórez, J. D. (2013). Evaluación de la capacidad fungistática de la cáscara del mangostino (Garcinia Mangostana L.) sobre Botrytis cinerea y Alternaria brassicicola para la biopreservación del coliflor (Brassica oleracea var. botrytis). Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/193
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos