Tutor 1
Otálvaro Álvarez, Ángela María
Tutor 2
López Molinello, Alfredo
Palabras clave
Xilitol - Producción, Tecnología de alimentos, Hongos - Análisis, Residuos sólidos
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-2014
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Avila Rodríguez, M. A., & Olaya, L. C. (2014). Evaluación de la producción de xilitol a partír de la xilosa presente en el hidrolizado de cáscara de naranja empleando Candida rugosa. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/240
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos