Tutor 1
Arango, Luz Marina
Palabras clave
Arepas, Harina de maíz, Control de alimentos
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-2006
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
León Guzmán, G. Z. (2006). Elaboración del reporte de análisis de peligros e identificación de puntos críticos de control en la producción de arepa rellena de queso en una empresa de arepas de maíz refrigeradas. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/24
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos