Tutor 1
Cepeda Orjuela, Ricardo
Tutor 2
Cardona Fadul, Carlos Enrique
Palabras clave
Empaque de alimentos, Envasado de alimentos, Yuca
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 4.0 License.
Fecha de elaboración
1-1-2003
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Benavides Pastas, A. R. (2003). Conservación de yuca (manihot esculenta) aplicando vacío y atmósferas modificadas. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/281
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos