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Título

Implementación de las buenas prácticas de manufactura en las áreas de manipulación de alimentos del Hotel Bogotá Plaza S.A.

Autor

Gina Milena Roncancio B., Universidad de La Salle, Bogotá

Tutor 1

Guzmán Cortés, Rafael

Programa académico

Ingeniería de Alimentos

Palabras clave

Manipulación de alimentos, Hotel Bogotá plaza historia

Tipo de documento

Trabajo de grado - Pregrado

Licencia Creative Commons

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 4.0 License.

Fecha de elaboración

1-1-2004

Programa académico

Ingeniería de Alimentos

Facultad

Facultad de Ingeniería

Citación recomendada

Roncancio B., G. M. (2004). Implementación de las buenas prácticas de manufactura en las áreas de manipulación de alimentos del Hotel Bogotá Plaza S.A.. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/324

Publisher

Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos