Tutor 1
Moncada Rodríguez, Luz Myriam
Palabras clave
Harina de guandul, Tesis y disertaciones académicas, Industria y comercio de alimentos, Industria harinera
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-2004
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Romero López, J. V., & Albornoz Mancera, M. (2004). Utilización de la harina de guandul (Cajanus cajan linneo) para incrementar el aporte proteico en la elaboración de pastas alimenticias. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/91
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos