Tutor 1
Duque Zuluaga, Jorge Ernesto
Palabras clave
Antioxidantes, Cítricos, Limón, Symrise Ltda, Empresa
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-2010
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Jiménez Santana, D. M. (2010). Análisis del comportamiento de los antioxidantes BHT, BHA y vitamina E, por medio del estudio fisicoquímico y sensorial de un aroma de limón en polvo de la empresa Symrise Ltda. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/335
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos