Tutor 1
García Bernal, Hugo
Palabras clave
Panela pulverizada, Bebida alimenticia, Industria láctea, Kumis, Yogurt, Valor nutricional, Panela
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-1998
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Romo Pazos, A. Y., & Jiménez Guzmán, A. X. (1998). Caracterización de la panela pulverizada y posible utilización en la industria de lácteos. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/376
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos
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