Tutor 1
Neira Bermúdez, Esperanza
Palabras clave
Mantequilla industria lechera, Productos lácteos, Suero de la mantequilla
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-1999
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Buenaventura Mancera, C. P., & Riveros Moreno, E. T. (1999). Aprovechamiento del suero de la mantequilla en la elaboración de mazada. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/379
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos