Tutor 1
Gualdron de Hernández, Lucila
Tutor 2
Lloreda, Sergio
Palabras clave
Conservación, Empaques de plástico, Refrigeración, Empresa
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-2005
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
García Mora, M. Y. (2005). Conservación de pitaya (Selenicereus megalanthus Haw) en rodajas usando un empaque plástico con atmósferas modificadas y refrigeración para la empresa Ocati Ltda. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/419
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos