Tutor 1
Arango, Luz Marina
Palabras clave
Desarrollo de producción, Encurtidos, Frijol mungo
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-2006
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Vergara Rubio, M. (2006). Desarrollo de un encurtido tipo envasado fresco de frijol mungo (phaseolus aureus) germinado. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/435
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos