Tutor 1
Duarte Medina, Álvaro
Palabras clave
Estudio técnico, Producción, Piña colada, Fabrica, Licores cocteles
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-1993
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Méndez Méndez, E., & Betancourt, L. B. (1993). Estudio técnico económico para la estabilización de la emulsión de piña colada en Santafé de Bogotá D.C. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/448
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos