Tutor 1
Guzmán Cortés, Rafael Robinson
Tutor 2
Tunjano Huertas, Carlos
Palabras clave
HACCP, Sistema de análisis, Control de riesgos, Líneas de producción
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
2002
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Cruz Triana, S. P. (2002). Plan para el aseguramiento de la calidad basado en el sistema HACCP de las líneas de producción de yogurt, kumis y jugo en la empresa Aerodelicias Ltda. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/489
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos
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