Tutor 1
Fonseca Santillana, Elsa Beatriz
Tutor 2
Zapata González, Guillermo Alfonso
Palabras clave
Frutas deshidratadas, Harina de mango, Harina de guayaba, Procesamiento
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1997
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Rojas Ayala, S. M., & Torres Sabogal, C. H. (1997). Caracterizaron fisicoquímica de las semillas del mango y la guayaba y su valor como componentes de raciones para ratones. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/537
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos