Tutor 1
De Silvestri Saade, José Antonio
Palabras clave
Control de carnes, Industria, HACCP
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-1999
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Sarmiento, J. A., & Vargas, I. D. (1999). Formulación de un proyecto HACCP (Análisis de peligros y puntos críticos de control) en la distribuidora de carnes Santa Helenita Ltda. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/558
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos