Tutor 1
García Bernal, Hugo Reinel
Palabras clave
Estandarización, Proceso, Almidón de achira, Formulación
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-1998
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Montañes Angarita, C. J., & Salguero Buitrago, M. M. (1998). Estandarización de la formulación del bizcocho, bizcochuelo y galleta elaborados a partir de almidón de achira. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/571
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos