Tutor 1
Neira Bermúdez, Esperanza
Palabras clave
Pan y suero como alimento, Panaderías, Harina de trigo
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-1999
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Castañeda Cadena, A. H. (1999). Evaluación físico química, microbiológica y organoléptica de pan molde y pan común, utilizando diferentes niveles de suero en polvo. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/572
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos