Tutor 1
Guzmán Cortés, Rafael
Palabras clave
Soya, Harina de soya, Galletas, Elaboración
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-2000
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Serrato C., A. M., & Bernal A., D. M. (2000). Aprovechamiento de la harina de soya desengrasada en la industria galletera. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/669
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos