Tutor 1

Mayorga Torres, Óscar

Resumen

El desarrollo contemporáneo de las ciudades y los nuevos planes de ordenamiento territorial han hecho que las organizaciones y sectores empresariales tengan que tomar decisiones estratégicas en cuanto a su localización, de tal forma no se afecte su operación logística con proveedores (en su proceso de abastecimiento) y clientes (en su proceso de distribución). La presente propuesta de investigación aborda el problema de la macro-localización urbana (perilocalización) para alimentos perecederos (frutihortícolas), focalizada en la zona occidental de la ciudad de Bogotá (Fontibón y Engativá) y cuyo objeto de estudio se centra en modelar matemáticamente las variables incidentes de un punto focal geográfico hacia el cliente. En la metodología se examina la situación de la operación logística actual de abastecimiento de alimentos en la ciudad de Bogotá, se implementan herramientas de tipo estadístico, de ingeniería y gestión aplicadas en el objeto de estudio; en la etapa de validación se realiza la comparación de la estructura de los modelos y su resultado teniendo en cuenta condiciones de cobertura, costo, tiempo, distancia, cantidad, entre otras. Tras el desarrollo de la propuesta de investigación se espera en el corto plazo (2-3 meses) el diagnóstico del estado actual de la operación logística de alimentos en Bogotá, además, el modelo de macro localización de la plataforma logística de abastecimiento, haciendo énfasis en las consideraciones técnicas, normativas, financieras y operativas. A largo plazo (3-4 meses) propuesta de localización consolidada

Resumen en lengua extranjera 1

The contemporary development of cities and new territorial planning plans have made the organizations and business sectors have to make strategic decisions regarding their location, so as not to affect their logistics operation with suppliers (in their supply process) And customers (in their distribution process). This research proposal deals with the problem of urban macro-location (peri-location) for perishable foods (fruit and vegetables), focused on the western part of the city of Bogotá (Fontibón and Engativá) and whose object of study is focused on modeling Mathematically the incident variables of a geographical focal point towards the client. The methodology examines the situation of the current logistics operation of food supply in the city of Bogotá, implements tools of a statistical, engineering and management type applied in the object of study; In the validation stage the comparison of the structure of the models and their result taking into account conditions of coverage, cost, time, distance, quantity, among others, is carried out. Following the development of the research proposal, it is expected in the short term (2-3 months) the diagnosis of the current state of the food logistics operation in Bogotá, in addition, the macro-location model of the supply logistics platform, with an emphasis In technical, regulatory, financial and operational considerations. Long-term (3-4 months) consolidated location proposal

Palabras clave

Plataforma, Localización, Modelo, Logística, Alimentos, Platform, Location, Model, Logistics, Food, Ordenamiento territorial, Abastecimiento de alimentos, Food supply

Tipo de documento

Trabajo de grado - Pregrado

Licencia Creative Commons

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Fecha de elaboración

1-1-2017

Programa académico

Ingeniería Industrial

Facultad

Facultad de Ingeniería

Publisher

Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería Industrial

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