Tutor 1
Escamilla, Freddy
Palabras clave
Industria pesquera, Jamón de pescado, Carne de pescado, Industria y comercio de pescado
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1994
Programa académico
Zootecnia
Facultad
Facultad de Ciencias Agropecuarias
Citación recomendada
Aranguren Jimenez, C. C. (1994). Comportamiento de la carne de pescado en la elaboración de un producto cárnico cocido tipo jamón de pescado. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/zootecnia/622
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Zootecnia
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