Tutor 1
Tovar Rojas, Alejandro
Palabras clave
Industria y comercio de la carne, Embutidos, Frigoríficos, Productos cárnicos
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1995
Programa académico
Zootecnia
Facultad
Facultad de Ciencias Agropecuarias
Citación recomendada
Gonzalez Contreras, L. E. (1995). Elaboración de productos cárnicos tipo emulsión evaluando cuatro niveles de adición de carragenina. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/zootecnia/649
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Zootecnia