Tutor 1
Ortiz, Vladimir
Palabras clave
Cría de bagre blanco, Carne de pescado, Productos cárnicos
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1995
Programa académico
Zootecnia
Facultad
Facultad de Ciencias Agropecuarias
Citación recomendada
Gomez Martinez, D. J., & Malpica Gonzalez, M. (1995). Comparación físico química y organoléptica de productos cárnicos elaborados con pescado de rio y de mar Bagre pintado Pseudoplatystoma fasciatum y Robalo Centropomus undecimalis. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/zootecnia/657
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Zootecnia