Tutor 1
Serrano Basto, German Alfredo
Resumen
El propósito del presente estudio fue determinar el efecto específico de la suplementación con una enzima celulolítica exógena comercial, en novillos de ceba con el fin de verificar el aumento del peso corporal, las ganancias diarias de peso, el rendimiento de carne en canal, perímetro de la pierna y retención de nitrógeno total en músculo, con las características propias que se presentan en un sistema de pastoreo semiintensivo. Esto le permite al productor tener una mayor flexibilidad para usar alimentos de bajo costo, forrajes de bajo valor nutritivo, residuos de cosecha y subproductos agrícolas con alto contenido de fibra para hacer de las explotaciones ganaderas unidades de negocio más productivas, eficientes y rentables.
Resumen en lengua extranjera 1
The intention of the present study was to determine the specific effect of the suplementación with a commercial exogenous celulolitica enzyme, in young bulls of fattens with the purpose of verifying the increase of the corporal weight, the daily gains of weight, the yield of meat in channel, perimetro of the leg and retention of total muscle nitrogen, with the own characteristics that appear in a system of semiintensive pasturing. This allows the producer to have a greater flexibility to use foods of low cost, forages of low nutritious value, remainders of harvest and agricultural by-products with high fiber content to make of the cattle exports more productive, efficient and profitable units of business.
Palabras clave
Novillos, Comercialización de novillos, Cría de novillo, Manejo de enzimas, Análisis de enzimas, Enzimas celulolíticas exógenas
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
2004
Programa académico
Zootecnia
Facultad
Facultad de Ciencias Agropecuarias
Citación recomendada
Vásquez Sierra, C. A. (2004). Utilización de enzimas celulolíticas exógenas en ceba de novillos. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/zootecnia/994
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Zootecnia