Tutor 1
Coca Cadena, Álvaro
Tutor 2
Tovar Rojas, Alejandro
Tutor 3
Velásquez Fierro, Orlando
Palabras clave
Composición de los alimentos, Producción, Control industrial
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-1996
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Arias Rodríguez, S. L., & Lesmes Calderón, M. C. (1996). Caracterización de los productos apanados formados de pollo para la línea "Don Pollo" Carulla y Cía. S.A. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/436
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos