Tutor 1
Chaparro González, María Patricia
Palabras clave
Harina de arroz, Bebidas, Alimentos
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-2010
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Beltrán Mondragón, A. D., & Herreño Téllez, L. A. (2010). Aplicación de la enzima a- amilasa comercial BAN® 480L a la harina de arroz de la variedad Fedearroz 50 para la elaboración de una bebida vegetal. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/120
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos