Tutor 1
Castro Moreno, Germán Andrés
Tutor 2
Hernández, Mario
Palabras clave
Tortas, Pasteles, Revestimientos comestibles
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-2009
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Guaje Herrera, M. A. (2009). Desarrollo de un glase, para decoración en pastelería y repostería para la empresa La Bugueña S.A.. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/134
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos