Tutor 1
Otálvaro Álvarez, Ángela María
Palabras clave
Procesamiento de frutas, Harina de arroz, Bebidas alcohólicas - Industria y comercio
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 4.0 License.
Fecha de elaboración
1-1-2014
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Rodríguez González, K. (2014). Evaluación de la adición de pulpa de uva Isabella a harina de arroz para la obtención de una bebida alcohólica. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/192
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos