Tutor 1
Castro Moreno, Germán Andrés
Palabras clave
Productos lácteos, Quesos - Industria y comercio, Industrias alimenticias
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-2013
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Camero Ramírez, E. E., & Kassner Guerrero, S. (2013). Aprovechamiento del lactosuero en la producción de una bebida hidratante a nivel planta piloto para una fábrica de quesos italianos. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/215
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos