Tutor 1
Prieto Contreras, Lena
Tutor 2
Cerón Lasso, María del Socorro
Palabras clave
Propiedades fisicoquimicas, Almidón - Producción, Alimentos - Clonación, Papas (Tubérculos)
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-2012
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Manchola Reina, B. V. (2012). Caracterización fisicoquímica y reológica de almidones nativos de cinco clones promisorios de papa criolla cosechados en el municipio de Granada. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/229
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos