Tutor 1
Guzmán Cortés, Rafael Robinson
Palabras clave
Haccp, Sistema de análisis, Control de puntos críticos
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
2003
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Ovalle Pinzón, J. A. (2003). Diseño del plan HACCP y de los programas calibración de equipos, control a proveedores y plan de muestreo para una planta de beneficio de aves. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/294
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos