Tutor 1
Luna, Oliverio
Palabras clave
Bebidas calientes, Análisis café, Bebidas espumosas, Planta de producción
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-2004
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Martínez Amaya, J. A. (2004). Desarrollo de un nuevo producto instantáneo tipo cappuccino a base de café, leche y panela con contenido de un agente espumante que agilice su preparación. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/305
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos