Tutor 1
Lascano Heredia, Jaime
Tutor 2
Rozo Bernal, Camilo
Palabras clave
Productos cárnicos procesados, Conservación carne
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 4.0 License.
Fecha de elaboración
1-1-2004
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Mesa, A. (2004). Correlación de los parámetros fisicoquímicos y microbiológicos de los derivados cárnicos analizados en el LSP para evaluar medidas correctivas ejecutadas en salud pública en el periodo transcurrido entre los años 2001 y 2003. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/309
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos