Tutor 1
Cardona Fadul, Carlos Enrique
Palabras clave
Pan, Almacenamiento de alimentos, Industria pan, Control de calidad
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 4.0 License.
Fecha de elaboración
1-1-2004
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Perilla Laitón, M. (2004). Evaluación de la vida útil de alta calidad en pan de corteza precocido, congelado y almacenado. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/314
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos