Tutor 1
Rozo Bernal, Camilo
Tutor 2
Guzmán Cortés, Rafael
Palabras clave
Leche de soya, Elaboración, Soya - Origen, Leche de soya, Contenido de proteínas
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-2002
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Amaya Rodríguez, G. V. (2002). Elaboración de leche de soya gelificada saborizada. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/326
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos