Tutor 1
Cerón Lasso, María Del Socorro
Tutor 2
Prieto Contreras, Lena
Palabras clave
Papa (Cocina), Tubérculos, Almidón de papa
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-2009
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Romero Bernal, Á. R., & Garnica Holguín, A. M. (2009). Caracterización de clones promisorios de papa (Solanum tuberosum subespecie andígenum) por su potencial para la producción de almidones nativos. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/33
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos