Tutor 1
Castro Moreno, Germán Andrés
Palabras clave
Prebióticos, Suero, Lactosa
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-2011
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Avella Hurtado, N., & Solano Mojica, N. C. (2011). Comparación de la producción de galactooligosacáridos GOS a partir de lactosuero en polvo y lactosa en polvo usando Aspergillus oryzae y enzima B galactosidasa libre. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/331
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos