Tutor 1
Mejía de Cuevas, María Inés
Tutor 2
Guzmán Cortés, Rafael
Palabras clave
Gelatinas, Colorantes alimenticios, Mezclas
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-2009
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Cabrera Sánchez, G. R. (2009). Desarrollo de una mezcla en polvo para preparar gelatinas con sabor empleando sabores y colores naturales. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/349
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos
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