Tutor 1
González Medina, Claudia Margarita
Palabras clave
Embutidos, Salchichas, Disertaciones académicas, Alimentos
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-2005
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Salcedo Segura, A. M. (2005). Elaboración y estandarización de salchichas de pollo picantes tipo "Snacks" especiales para consumo en eventos sociales. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/414
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos