Tutor 1
Quijano Rico, Marco
Palabras clave
Café, Análisis de pulpa, Destilación, Fermentación, Industria, Bebidas, Comercio, Mercadeo
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-1995
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Moreno Álvarez, C. A. (1995). Brandy de pulpa y mucilago de cereza de café. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/424
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos