Palabras clave
Panadería, Plantas procesadoras de alimentos, Producción
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 4.0 License.
Fecha de elaboración
2001
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Varón Flórez, A. Y. (2001). Implementación de las buenas prácticas de manufactura en la gran panadería y bizcochería Palace. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/473
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos