Palabras clave
Panadería, Plantas procesadoras de alimentos, Producción
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-2001
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Varón Flórez, A. Y. (2001). Implementación de las buenas prácticas de manufactura en la gran panadería y bizcochería Palace. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/473
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos