Tutor 1
Arango, Luz Marina
Palabras clave
Aromatizantes, Evolución sensorial, Pruebas sensoriales, Aditivos, Aditivos alimentarios, Fabricación de productos químicos
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-2002
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Acero Rodríguez, J. H. (2002). Manual para la selección y entrenamiento básico en la evaluación sensorial de aromas, para la compañía nacional de aromas, fragancias y colorantes Disaromas Ltda. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/476
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos