Tutor 1
José de Silvestri Saade
Palabras clave
Restaurante, Cafeterias, Control de calidad, Buenas prácticas de manufactura
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
2002
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Aguilar Mora, Y. (2002). Implementación de la calidad en el restaurante El Carajo y auditoría de calidad en los restaurantes de Mafer Ltda. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/477
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos