Tutor 1
Fonseca Vigoya, Víctor Jairo
Palabras clave
Historia, Cerveza, Industria malta, Cervecería, Levadura, Desarrollo del proceso cervecero
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-1996
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Monroy Castañeda, A. J., & Uribe Bautista, C. J. (1996). Obtención de un cultivo puro sólido de levadura cervecera. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/481
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos