Tutor 1
Fonseca, Elsa
Tutor 2
Zapata González, Guillermo Alfonso
Palabras clave
Producción de yuca, Deshidratación de alimentos, Secado
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-1997
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Onofre Díaz, L. Y., & Rodríguez Caro, I. (1997). Desarrollo de un proceso de deshidratación de yuca brava "Mven 25" a nivel rural. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/524
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos