Tutor 1
Guzmán Cortés, Rafael
Palabras clave
Obtención, Malta, Fermento, Alcohol, Mejoramiento selectivo
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 4.0 License.
Fecha de elaboración
1-1-1997
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Osorio Niño, C. Z., & Rojas Forero, M. L. (1997). Estudio para el aprovechamiento del apio en la industria de los apanados. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/526
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos