Tutor 1
Barrera García, Jaime Alberto
Palabras clave
Botánica, Cocona, Cosecha, Embriología, Frutas, Maduración, Frutas deshidratadas
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-1998
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Fajardo Pardo, M. E., & Murcia Wilches, S. R. (1998). Determinación del momento óptimo de cosecha y elaboración de productos osmodeshidratados de la cocona (Solanum sessiliflorum Dunal) en el Piedemonte Caqueteño. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/579
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos