Tutor 1
Cepeda Orjuela, Ricardo
Palabras clave
Pastelería y repostería, Preparación de tortas, Empresa
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-2002
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Torres Yepes, A. P. (2002). Diagnóstico de los procesos de elaboración de las bases para torta y mantecada en la línea de pastelería de Carulla Vivero S.A. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/581
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos