Tutor 1
Vergara, Ciro
Palabras clave
Industria lechera, Quesos, Producción, Elaboración de queso costeño
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-1998
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Velasco Arboleda, O. A. (1998). Caracterización y elaboración de queso costeño picado con leche de La Sabana de Bogotá. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/582
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos