Tutor 1
Aristizábal Soto, María Fernanda
Tutor 2
González Medina, Claudia Margarita
Palabras clave
Recursos marinos, Conservación, HACCP, Sistema de análisis, Control de puntos críticos, Plantas procesadoras de alimento
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-1999
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Miranda Abaúnza, L. T. (1999). Elaboración de manuales alternos a HACCP para la compañía C.I. Antillana S.A. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/611
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos
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